"Con el objetivo de fortalecer la cultura y tradiciones a las futuras generaciones en el municipio, el próximo jueves 2 de febrero día de la Candelaria cuando se desarrolle el festival del tamal en el parque Benito Juárez.
El director de cultura y lengua, Roberto Hernández, mencionó que en este importante evento coordinado por el Ayuntamiento y diversas instituciones educativas, se efectuará a las nueve de la mañana con la demostración de 26 variedades de tamales que se elaboran en Tihuatlán.
Expresó que en total serán 26 escuelas donde alumnos, maestros y padres de familia se organizan para elaborar 900 tamales, la gente probará los distintos sabores y especies, aunado a la mostración del zacahuil, considerado parte del maridaje, que significa tacto en el paladar.
Roberto Hernández dijo que en el evento contemplan la presencia de las autoridades municipales, educativas y diversos grupos, quienes a la vez presenciarán el tlapepecholi (tamal grande), además de un festival del huapango, lo que sin duda será un evento de mayor tradición y arraigo en el municipio."
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