"El director de cultura y lengua, Roberto Hernández Hernández, destacó que en la actual administración municipal se trabajará por fomentar la rica gastronomía que existe en Tihuatlán, destacando el Tlapepecholi, el tamal grande.
Expresó, que el próximo miércoles dos de febrero en los pasillos de la regiduría cuarta se llevará a cabo una muestra gastronómica, donde sin duda se enaltecerá las tradiciones y cultura huatesca del municipio.
Roberto Hernández, mencionó que esta actividad es coordinada por la regidora cuarta comisionada en cultura y lengua indígena, Norma Edith Herrera Viveros, para lo cual se viene organizando la presentación del tamal grande, mismo que se degusta en comunidades, entre familias bien arraigadas.
“También existen otros tipos de platillos tradicionales que se cocinan en los hogares del municipio, los cuales fortalecen la imagen y tradición, de ahí que a través de la dirección a su cargo se les dará un mayor impulso”, aseguró.
Concluyó, que se tiene contemplada la presencia de las autoridades municipales y personajes que forman parte de la historia e ideología de Tihuatlán, un lugar que encierra mística en sus atractivos turísticos, la madera que se convierte en arte y su gastronomía principalmente."
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